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カテゴリー「グルメ・クッキング」の記事

2014年8月22日 (金)

初の梅干し作り

6月に漬けた梅。

Img_2488

初挑戦だったので、2kgと遠慮しながら^^;

梅酢が上がってきたので、紫蘇を揉んで入れ

Img_2555


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漬けること約2ヶ月。本当は土用の日に干すのが良いらしいけど・・・

天気の具合がいまいちだったのと、かぁちゃん遊ぶに忙しくて干すタイミングを逃してました^^;

ということで、やっと干せました。

夕方4時頃まで干して、夜は梅酢に戻し

翌朝、また並べて干すという方法でやってみました。

Img_3484


全部で68個(1個つまみ食い^^;)

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みてるだげ、顎がじ~~んとしてきますが…もう一丁

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初挑戦にしては、色も綺麗だし大満足です。

来年はもう少し増やしてみよう^^


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